Visitantes podem experimentá-lo nos sabores vinho tinto e vinho branco, além de opções tradicionais, como doce de leite

Por: Luiza Gonçalves, estudante de Jornalismo/Furb

Em meio aos pratos típicos e aos vinhos que marcam a tradição italiana, um produto chama a atenção dos visitantes da Festitália: o sorvete de vinho. A combinação, que une uma das bebidas mais associadas à cultura italiana a uma sobremesa popular, tem conquistado espaço entre as opções gastronômicas do evento.

A Bremen Sorvetes é a responsável pela iguaria. A empresa participa da Festitália há cerca de dez anos e, segundo a equipe, o sorvete de vinho acompanha essa trajetória há bastante tempo. A ideia surgiu da tentativa de criar um produto que dialogasse com a identidade da festa e com os hábitos culturais dos descendentes de italianos.

“O italiano gosta muito do vinho, então a gente decidiu unir o vinho com o sorvete e funcionou muito bem”, explica Yasmin Júlia Emmendoerfer Gomes, que atua diretamente na produção artesanal da Bremen Sorvetes.

Apesar de causar estranhamento em alguns visitantes, o produto costuma despertar a curiosidade de quem passa pelo local. Muitos experimentam pela primeira vez durante a festa, atraídos justamente pela proposta diferente.

De acordo com Yasmin, a aceitação costuma estar relacionada ao hábito de consumir vinho. “Tem gente que não gosta muito de vinho e resolve experimentar. Eu sempre falo que, se a pessoa gosta de vinho, provavelmente vai gostar do sorvete também”, comenta.

Produzido com vinho tinto suave, o sorvete é atualmente o sabor mais vendido da empresa. A combinação entre a familiaridade do sorvete e o gosto característico do vinho ajuda a explicar a procura constante pelo produto ao longo dos dias de evento. Já o de doce de leite aparece logo atrás entre os preferidos pelos visitantes. Nesta edição da Festitália, uma nova versão também passou a ser oferecida: o sorvete de vinho branco.

A procura pelo produto mostra como a gastronomia tem sido uma das formas de manter vivas as tradições italianas presentes na festa. Ao mesmo tempo em que preserva um elemento cultural ligado à imigração italiana, o sorvete apresenta uma releitura que desperta a curiosidade dos visitantes e amplia as possibilidades de consumo de um dos símbolos mais tradicionais da cultura da Itália.

Mais do que uma sobremesa, o sorvete de vinho se tornou uma das atrações gastronômicas da Festitália. Entre os frequentadores que buscam sabores tradicionais e aqueles interessados em experimentar algo novo, a receita segue conquistando espaço e reforçando a presença da cultura italiana também entre os doces.

A Festitália segue até 21 de junho no Parque Vila Germânica, com mais de 120 opções gastronômicas, vinhos, cervejas e bebidas não alcóolicas. A programação conta ainda com desfile típico, espaços temáticos e outras atrações. Mais informações estão nas redes sociais em @festitaliablumenau e no site www.festitalia.com.br.

A 31ª Festitália é uma realização do Ministério da Cultura (Lei Rouanet) e Lira Circolo Italiano di Blumenau, com apoio da Prefeitura de Blumenau e patrocínio de Havan, Komprão Koch Atacadista, Blumenau Iluminação e Círculo.